Gâteau tatin aux mirabelles

Pour 6 gâteaux :

• 500 g de mirabelles
• 2 oeufs
• 80 g de beurre
• 80 g de sucre
• 80 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• Caramel : 60 g de sucre et 2 càs d'eau

Couper en deux les mirabelles et les dénoyauter. Les disposer au fond de moules à muffins. Réaliser un caramel. Le verser sur les mirabelles. Préchauffer le four à 180°C. Réaliser l'appareil à gâteau : Mélanger le beurre ramolli au sucre, puis ajouter la farine et la levure. Verser ce mélange sur les mirabelles et mettre au four 20 minutes.

 Note de la cuisinière : 9/10 - Le caramel amène du croustillant, les mirabelles de l'acidité et le gâteau du moelleux : parfait mélange.

Comments

[nadège]

voilà une succulente recette, je ne manquerai pas d'essayer lorsque j'aurai des mirabelles.
bizz