750 grammes
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Pâte à choux
tatin
7 octobre 2011

Tatin de tomates

Tatin de tomates
Pour 6 personnes : un rouleau de pâte feuilletée 8 tomates du sel, du poivre, du sucre, de l'huile d'olive, du vinaigre balsamique Préchauffer le four à 180°C. Laver et enlever le pédoncule de la tomate. Les couper en deux puis les déposer dans le plat...
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6 août 2011

Gâteau tatin aux mirabelles

Gâteau tatin aux mirabelles
Pour 6 gâteaux : 500 g de mirabelles 2 oeufs 80 g de beurre 80 g de sucre 80 g de farine 1/2 sachet de levure chimique Caramel : 60 g de sucre et 2 càs d'eau Couper en deux les mirabelles et les dénoyauter. Les disposer au fond de moules à muffins. Réaliser...
4 juin 2011

Tatin de mangue

Tatin de mangue
Pour 6 personnes : un rouleau de pâte feuilletée 2 mangues mûres 100 g de sucre en morceaux 60 g de beurre Éplucher les mangues. Les couper en lamelles. Les disposer dans le fond d'un moule à tarte. Dans une casserole bien propre, mettre le sucre en morceaux,...
10 avril 2011

Tarte tatin

Tarte tatin
Pour 6 personnes : Pâte brisée : 150 g de farine 75 g de beurre 30 g d'eau une pincée de sel et une pincée de sucre Caramel : 100 g de sucre 60 g de beurre 5 pommes variété reinette-clochard (ou toute pomme qui devient moelleuse à la cuisson) Mélanger...
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