750 grammes
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Pâte à choux
mousse
15 septembre 2012

Succès à la noisette

Succès à la noisette
Pour 8 personnes : Biscuit façon succès : 6 blancs d'oeufs 150 g de sucre 190 g de poudre de noisettes 30 g de farine Mousse au chocolat : 6 oeufs 200 g de chocolat noir pâtissier Préparer la mousse au chocolat. Faire fondre le chocolat au bain marie....
Posté par cooky_butterfly à 20:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  noisette,  mousse
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26 février 2011

Entremet mousse de mascarpone et de chocolat

Entremet mousse de mascarpone et de chocolat
Pour 8 personnes : Biscuit cuillère : 80 g de sucre en poudre 80 g de farine 2 oeufs pépites de chocolat Mousse mascarpone : 250 g de mascarpone 3 oeufs 100 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 3 feuilles de gélatine Mousse chocolat : 100 g...
Posté par cooky_butterfly à 10:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: biscuit cuillère,  chocolat,  mousse,  mascarpone
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2 janvier 2011

Mousse de fromage blanc 0% sur lit de purée de kiwi

Mousse de fromage blanc 0% sur lit de purée de kiwi
Pour le mois de janvier, le thème du concours du site Madmoizelle est : le regime du porte-monnaie. Après les fêtes, l'idée est de reposer un peu nos estomacs et nos porte-monnaies, et ainsi de proposer des recettes légères, pas chères et néanmoins appétissantes....
Posté par cooky_butterfly à 17:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: kiwi,  verrine,  fromage blanc,  mousse
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18 décembre 2010

Bûche chocolat-marron façon charlotte

Bûche chocolat-marron façon charlotte
Pour 8 personnes : 1 paquet de biscuits boudoir ou à la cuillère 20 cl de crème liquide entière 100 g de chocolat noir pâtissier 2 grosses cuillère à soupe de crème de marron sucré 2 feuilles de gélatine un peu de lait Recouvrir un moule à cake de film...
Posté par cooky_butterfly à 17:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: biscuit cuillère,  noël,  bûche,  charlotte,  chocolat,  marron,  mousse
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1 décembre 2010

Douceur Choco-amande

Douceur Choco-amande
Largement inspiré et simplifié de la recette du Trianon . Pour 8 personnes : Biscuit aux amandes : 60 g de poudre d'amandes 130 g de sucre en poudre 15 g de farine 2 blancs d'oeufs Mousse au Chocolat au lait: 200 g de chocolat au lait pâtissier 30 cl...
Posté par cooky_butterfly à 22:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: biscuit amande,  mousse,  chocolat au lait
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4 novembre 2010

Trianon

Trianon
Pour 8 personnes : Biscuit aux amandes : 60 g de poudre d'amandes 130 g de sucre en poudre 15 g de farine 50 g de blancs d'oeufs 1 cc de chocolat en poudre non sucré Feuilleté praliné : 200 g de pralinoise 9 paquets de crêpes dentelles gavottes 40 g de...
Posté par cooky_butterfly à 23:38 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gavotte,  pralinoise,  biscuit amande,  chocolat,  pralin,  mousse
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