Articles populaires – Pâte à choux

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20 février 2011

Tartines en folies

Tartine de chèvre frais, aux amandes et au miel Faire chauffer du miel dans une petite casserole, avec un peu d'eau s'il est épais. Faire dorer légèrement le pain ( tranches de pain de campagne ou spécial bruschetta ) au four. Recouvrir d'une couche généreuse...

Posté par cooky_butterfly à 21:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, bruschetta, chèvre, miel, mozzarella, tartine, aneth

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18 décembre 2010

Bûche chocolat-marron façon charlotte

Pour 8 personnes : 1 paquet de biscuits boudoir ou à la cuillère 20 cl de crème liquide entière 100 g de chocolat noir pâtissier 2 grosses cuillère à soupe de crème de marron sucré 2 feuilles de gélatine un peu de lait Recouvrir un moule à cake de film...

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Tags: biscuit cuillère, noël, bûche, charlotte, chocolat, marron, mousse

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5 février 2012

Tartines en folies 2

Tartine façon flamenkuch Pour 2 personnes : 2 grandes tranches de pain une barquette de lardons un sachet d'emental râpé deux gros oignons crème épaisse Éplucher, laver et émincer les oignons. Dans une casserole huilée, sur feu moyen, réaliser une compoté...

Posté par cooky_butterfly à 20:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bruschetta, mozzarella, tartine, fromage, jambon, lardon

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28 janvier 2011

Carrot Cake

Pour un moule à cake (pour cette fois, je n'ai fait que la moitié de cette recette, ça donne un petit cake) : 300 g de farine 25 cl d'huile 200 g de sucre 6 carottes rapées 4 oeufs un peu de noix hachées, de noisettes ou d'amande en poudre 1/2 c à c de...

Posté par cooky_butterfly à 21:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, carotte, cannelle, glaçage, muscade, cake

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4 novembre 2010

Trianon

Pour 8 personnes : Biscuit aux amandes : 60 g de poudre d'amandes 130 g de sucre en poudre 15 g de farine 50 g de blancs d'oeufs 1 cc de chocolat en poudre non sucré Feuilleté praliné : 200 g de pralinoise 9 paquets de crêpes dentelles gavottes 40 g de...

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Tags: gavotte, pralinoise, biscuit amande, chocolat, pralin, mousse

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27 décembre 2011

TEST - Philadelphia Milka, Milka oreo, Reese's cup

Philadelphia au Milka Mi fromage frais - mi pâte à tartiner. Ça donne l'impression d'étaler de la danette sur du pain. Je n'ai pas vraiment aimé. Ce n'ai ni sucré, ni chocolaté...et en plus c'est acide. 2/10 Acheté en Allemagne Milka Oreo Tablette de...

Posté par cooky_butterfly à 22:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: philadelphia, cacahuète, milka, oreo, test

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9 octobre 2011

Muffins à la banane, à la noisette et aux pépites de chocolat au lait (vidéo)

Muffins à la banane, à la noisette et aux pépites de chocolat au lait Pour 6 à 8 muffins : 125 ml de lait 1 oeuf 40 g de beurre 1 grosse banane ou 2 petites 150 g de farine 60 g de sucre en poudre 1/2 sachet de levure chimique une poignée de poudre de...

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Tags: muffins, noisette, pépites de chocolat, chocolat au lait, banane

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16 novembre 2011

Carrot Cupcake (video)

Pour 6 gros cupcakes : Ingrédients liquides : Ingrédients secs : Glaçage : 5 cl d'huile de tournesol 65g de sucre 2 oeufs 1 càs de jus d'orange 1 carotte 120g de farine 20g de poudre de noisette 1/2 sachet de levure chimique une pincée de sel des épices...

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Tags: carotte, cannelle, glaçage, philadelphia, cupcake

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22 octobre 2011

Cookies à la banane, à la noisette et aux pépites de chocolat au lait (vidéo)

Recette Cookies à la banane (à la noisette et aux pépites de chocolat au lait) Pour environ 30 cookies: 220 g de farine 150 g de beurre 150 g de sucre en poudre 1 œuf 1 grosse banane mûre écrasée 50 g de poudre de noisette 100 g de chocolat au lait 1...

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Tags: cookies, noisette, pépites de chocolat, chocolat au lait, banane

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14 janvier 2011

Mini cakes salés!

Base pour 6 mini cakes : 120 g de farine 2 oeufs 7 cl de lait 7 cl d'huile d'olive 1/2 sachet de levure chimique sel, poivre Mini cake chèvre - noix en plus : 60 g de fromage de chèvre 1 poignée de noix hachées grossièrement Mini cake poulet - carotte...

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Tags: chèvre, carotte, noix, poulet, cake

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10 novembre 2010

Bavarois au citron, sur lit de biscuit cuillère et miroir à la framboise

Pour 8 personnes : Biscuit cuillère : 80 g de sucre en poudre 80 g de farine 2 oeufs Bavarois citron : 200 g de lait 2 jaunes d'oeufs 80 g de sucre 30 cl de crème liquide entière 3 feuilles de gélatine 3 citrons Miroir à la framboise : 150 g de framboise...

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Tags: biscuit cuillère, framboise, bavarois, citron, miroir

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23 juin 2011

Muffins tout chocolat (au chocolat et pépites de chocolat, glaçage chocolat)

Pour 8 muffins : 100 g de chocolat pâtissier 8O g de beurre 2 oeufs 60 g de sucre 1/2 sachet de levure 40 g de farine une poignée de pépites de chocolat glaçage : 30g de chocolat pâtissier Préchauffer le four à 180°C. Mettre des caissettes dans des moules...

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Tags: chocolat, glaçage, muffins, pépites de chocolat

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10 février 2011

Muffins ultra moelleux pommes - noisettes

Pour 16 petits muffins : 1 oeuf 100 g de sucre 100 g de crème fraiche épaisse 125 g de farine 60 g de noisettes en poudre 1/2 sachet de levure chimique vanille cannelle (un tout petit petit peu, j'aime pas la cannelle!) 2 pommes Préchaucher le four à...

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Tags: cannelle, muffins, noisette, pomme

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3 avril 2012

Charlotte aux fraises

Pour 6 personnes : 2 boites de biscuits à la cuillère 500g de fraises sirop : 100g d'eau et 150g de sucre semoule 12 feuilles de gélatine 225 g de crème fleurette entière un peu de lait pour mouiller les biscuits Réhydrater les feuilles de gélatine dans...

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Tags: biscuit cuillère, charlotte, bavarois, fraises

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26 mai 2011

Brownie + Cookies = Le Brookies

Après avoir vu s ur les blogs cette recette ( ici , ici et ici ), je n'ai pas pu m'empêcher d'essayer! Pour 6 gourmands : La pâte à brownie: 75 g de farine 125 g de sucre 75 g de beurre 125 g de chocolat 2 oeufs 50 g de noix de pécan La pâte à cookie:...

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Tags: cookies, chocolat, pépites de chocolat, brownie

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18 juin 2011

Burito provençale

Pour 4 personnes : 8 galettes (tortillas) de blé un oignon 2 courgettes une aubergine 4 tomates du thym et du laurier de l'huile d'olive, du sel, du poivre du fromage râpés Réaliser une ratatouille : Éplucher et ciseler l'oignon. Le faire suer dans de...

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Tags: ratatouille, courgette, aubergine, tomate

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19 juin 2011

Paris-Brest

Pâte à choux : 125 g d'eau 50 g de beurre 75 g de farine 2 oeufs une pincée de sel et une pincée de sucre en poudre amandes effilées Crème mousseline au pralin : 250 ml de lait 2 jaunes d'oeufs 75 g de sucre en poudre 35 g de farine 125 g de beurre 30...

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Tags: couronne, crème mousseline, pralin, pâte à choux

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13 décembre 2010

Ma bûche de dinde : Suprême de dinde farcis à la mangue en croûte de noisette et de sirop d'érable

Le retour du concours Madmoizelle, et oui c'est tout les mois! Le mois dernier, sur le thème "retour en enfance", je suis arrivée 2ème avec mes chouquettes à la barbapapa! Ce mois ci le thème est Noël et la consigne "cuisiner un ingrédient un peu "festif",...

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Tags: dinde, mangue, noël, sirop d'érable

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8 novembre 2010

Tarte amandine aux fruits rouges et crumble

Pour 8 personnes : Pâte brisée : 150 g de farine 75 g de beurre 30 g d'eau une pincée de sel et une pincée de sucre Crème d'amande : 80g de poudre d’amandes 80g de sucre en poudre 80g de beurre 1 œuf 1 càs de rhum Crumble : 200g de farine 125g de sucre...

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Tags: crumble, fruits rouges, tarte, amandine

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17 novembre 2010

Tiramisu et nappe de ganache au chocolat

Pour 6 personnes : 250 g de mascarpone 3 oeufs 100 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 10 biscuits à la cuillère (qu'on peut faire maison bien sur...si on a le courage) Ganache : 100 g de chocolat 100 g de crème fleurette entière Tiramisu :...

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Tags: tiramisu, ganache, chocolat, mascarpone

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26 février 2011

Entremet mousse de mascarpone et de chocolat

Pour 8 personnes : Biscuit cuillère : 80 g de sucre en poudre 80 g de farine 2 oeufs pépites de chocolat Mousse mascarpone : 250 g de mascarpone 3 oeufs 100 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 3 feuilles de gélatine Mousse chocolat : 100 g...

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Tags: biscuit cuillère, chocolat, mousse, mascarpone

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2 janvier 2011

Mousse de fromage blanc 0% sur lit de purée de kiwi

Pour le mois de janvier, le thème du concours du site Madmoizelle est : le regime du porte-monnaie. Après les fêtes, l'idée est de reposer un peu nos estomacs et nos porte-monnaies, et ainsi de proposer des recettes légères, pas chères et néanmoins appétissantes....

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Tags: kiwi, verrine, fromage blanc, mousse

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9 décembre 2010

Financier pistache-framboise

Pour 6 personnes : 2 blancs d’oeufs 60 g de poudre d’amande 20 g de farine 50 g de sucre 50 g de beurre 1 càs de pâte de pistache Quelques framboises surgelées 2 gouttes de colorant vert Préchauffer votre four à 180°C. Mélanger la poudre d’amande, le...

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Tags: financier, framboise, pistache

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4 juin 2011

Tatin de mangue

Pour 6 personnes : un rouleau de pâte feuilletée 2 mangues mûres 100 g de sucre en morceaux 60 g de beurre Éplucher les mangues. Les couper en lamelles. Les disposer dans le fond d'un moule à tarte. Dans une casserole bien propre, mettre le sucre en morceaux,...

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Tags: tarte, mangue, tatin

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15 janvier 2012

Crumble de courgette au boursin en cocotte

Pour 2 cocottes : 2 petites courgettes 50g de beurre 50g de farine 80g de Boursin 3 càs de chapelure sel et poivre Laver et couper les courgettes en fines rondelles. Cuire dans un grand volume d'eau bouillante et salée, quelques minutes. Égoutter et répartir...

Posté par cooky_butterfly à 16:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crumble, fromage, courgette

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