Articles populaires – Pâte à choux

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7 octobre 2011

Tatin de tomates

Pour 6 personnes : un rouleau de pâte feuilletée 8 tomates du sel, du poivre, du sucre, de l'huile d'olive, du vinaigre balsamique Préchauffer le four à 180°C. Laver et enlever le pédoncule de la tomate. Les couper en deux puis les déposer dans le plat...

Posté par cooky_butterfly à 20:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tatin, tomate

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13 septembre 2011

Muffins salés au chorizo

Pour 6 muffins (la recette de cake salé) : 120 g de farine 2 oeufs 7 cl de lait 7 cl d'huile d'olive 1/2 sachet de levure chimique un demi chorizo doux une poignée de gruyère râpé sel, poivre Préchauffer le four à 180°C. Dans un bol, battre légèrement...

Posté par cooky_butterfly à 21:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muffins, chorizo

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25 août 2011

Vous prendriez bien une part de cookie?

Le giant Cookie 80 g de beurre 160 g de farine 150 g de sucre 1/2 oeuf (le battre et ne prendre que la moitié) 50 g de pépites de chocolat 1/4 sachet de levure chimique Sortir le beurre à l'avance puis le mettre en pommade, c'est à dire dire ramollie....

Posté par cooky_butterfly à 10:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cookies, pépites de chocolat

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6 août 2011

Gâteau tatin aux mirabelles

Pour 6 gâteaux : 500 g de mirabelles 2 oeufs 80 g de beurre 80 g de sucre 80 g de farine 1/2 sachet de levure chimique Caramel : 60 g de sucre et 2 càs d'eau Couper en deux les mirabelles et les dénoyauter. Les disposer au fond de moules à muffins. Réaliser...

Posté par cooky_butterfly à 12:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mirabelle, tatin

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31 juillet 2011

Mini Madeleines salées

Au bacon et comté 100 g de farine 2 oeufs 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel et une de poivre 2 càs d'huile d'olive 20g de beurre fondu 4 càs de lait 6 tranches de bacon Des petits dès de comté 1 càc de moutarde du persil haché Mélanger tous...

Posté par cooky_butterfly à 17:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, madeleines

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22 avril 2011

Flan à la noix de coco

Attention, j'ai un peu raté mes calculs de proportion, je n'ai fait que la moitié de la crème pâtissière. Utilisez les proportions suivantes pour un vrais flan avec de l' épaisseur. Pâte brisée : 150 g de farine 75 g de beurre 30 g d'eau une pincée de...

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Tags: flan, noix de coco

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14 mars 2011

Gâteau au yaourt et nappage chocolat

Pour 6 personnes : 1 yaourt 2 pots de farine 2 pots de sucre 1/2 pot d'huile 3 oeufs 1/2 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé Nappage : 100g de chocolat noir pâtissier Préchauffer le four à 200°C. Beurrer et fariner un moule. Mélanger tout...

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Tags: chocolat, yaourt

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6 décembre 2010

Le cake aux pépites de chocolat : le basique de l'hiver

Rien de mieux qu'un cake, simple et rapide à faire. A déguster avec un chocolat chaud lors d'un goûter hivernal. Pour 6 personnes : 2 oeufs 120g de beurre 120g de sucre en poudre 200g de farine 1/2 sachet de levure chimique 100g de pépites de chocolat...

Posté par cooky_butterfly à 22:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, pépites de chocolat

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20 novembre 2010

Gougères

Une nouvelle recette à base de pâte à choux! Cette fois ci, des petits choux salés, à manger en apéritif! Pour 8 personnes (environ quarante gougères) : 250 ml d'eau 100 g de beurre 150 g de farine 4 oeufs (jusqu'à 5 oeufs) une pincée de sel 200 g de...

Posté par cooky_butterfly à 15:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte à choux, fromage

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6 novembre 2010

Cookies

Pour une vingtaine de cookies : 125 g de beurre 330 g de farine 300 g de sucre (cassonade de préférence) 1 oeuf 100 g de pépites de chocolat 1/2 sachet de levure chimique Sortir le beurre à l'avance pour le ramollir. Mélanger avec le sucre, la farine,...

Posté par cooky_butterfly à 19:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cookies, pépites de chocolat

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17 décembre 2010

Mini madeleines aux pépites de chocolat au lait

En cette période de noël, j'ai reçu sous le sapin un coffret pour faire des mini-madeleines! Je me suis empressée de le tester. J'ai fait la moitié de la recette et finalement c'était parfait, pile poil de quoi remplir les deux moules en silicone et faire...

Posté par cooky_butterfly à 21:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pépites de chocolat, madeleines

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11 juillet 2012

Mini cakes légers aux framboises

Pour 6 personnes : 170g de farine 1oeuf 100g de sucre 10cl de crème liquide 2 petites cuillère à café de levure chimique 150g de framboises Préchauffer le four à 180°C. Blanchir les oeufs et le sucre. Ajouter la crème liquide et la farine progressivement....

Posté par cooky_butterfly à 12:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, framboise

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28 janvier 2012

Mini terrines de poires à la crème d'amande

Pour 6 personnes : 1 boite de poires au sirop 120g de poudre d'amandes 120g de sucre 120g de beurre mou 3 oeufs sauce au chocolat : 60g de chocolat pâtissier et 20g de crème entière Préchauffer le four à 160°C. Égoutter les poires et couper les en petits...

Posté par cooky_butterfly à 09:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, poire

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13 mai 2012

Mon essai de Cake pops

Mon expérience, pas très concluante, pour ceux et celles qui veulent s'aventurer : Pour une quinzaine de cake pops : un gâteau nature maison (un gâteau au yaourt, un quatre quart, une génoise...) ou industriel de la mascarpone du chocolat pâtissier des...

Posté par cooky_butterfly à 17:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cake

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26 août 2012

Gâteau au yaourt et à la semoule fine

Pour 6 personnes : 1 pot de yaourt nature 1 pot de farine 2 pots de semoule fine 1/2 pot d'huile 2 pots de sucre en poudre 1/2 sachet de levure chimique 3 oeufs un jus de citron Préchauffer le four à 180°C. Dans un récipient, mélanger le yaourt, le jus...

Posté par cooky_butterfly à 19:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, semoule

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10 janvier 2012

Mini madeleines à la confiture de groseille

75 g de farine 60 g de beurre ramolli 75 g de sucre 1 gros oeuf 1 cuillère à soupe de lait 1/2 sachet de levure chimique de la confiture de groseille Blanchir les oeufs avec le sucre. Ajouter la farine et la levure chimique. Incorporer le beurre ramolli...

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Tags: madeleines, confiture

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14 avril 2011

Muffins à la banane

Pour 12 muffins : 300 g de farine 120 g de sucre en poudre 1 sachet de levure chimique 250 ml de lait 2 oeufs 75 g de beurre 3 bananes Faire ramollir le beurre. Préchauffer le four à 200°C. Mixer le lait, les oeufs et deux bananes. Ajouter le sucre, la...

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Tags: muffins, banane

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3 mai 2011

Cookies Laura Todd

Qualifiés de meilleurs cookies du monde par certains. J'ai eu la chance d'y goûter et ils sont vraiment pas mal. La recette des cookies Laura Todd étant disponible sur leur site internet : www.lauratodd.fr/la-recette-laura-todd , j' ai décidé de la mettre...

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Tags: cookies, pépites de chocolat

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9 mai 2011

Quiche aux poireaux

Pour 6 personnes : 4 poireaux Pâte brisée : 150 g de farine 75 g de beurre 30 g d’eau une pincée de sel Appareil à quiche : 2 oeufs 150 g de crème liquide 100 g de lait du sel, du poivre, de la muscade Mélanger la farine, la pincée de sel et le beurre...

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Tags: tarte, poireaux

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22 février 2011

Gâteau de semoule

Pour 6 personnes : 100 g de semoule fine 1 L de lait 100 g de sucre 3 oeufs vanille en gousse raisins secs (facultatif, je prefère sans) du sucre en morceaux (une dizaine) pour faire un caramel (facultatif, on peux aussi napper de sirop d'érable) Faire...

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Tags: semoule

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1 mars 2015

Empanadas à la viande hachée

Pour 16 empanadas : 1 paquet de feuilles à chaussons Herta (et oui on triche) 400 g de boeuf égrené 1 oignons 100 g de sauce tomate une poignet de raisins secs 1 cuillère à café de paprika 1 cuillère à café de cumin 1 cuillère à café d'origan un peu de...

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Tags: boeuf

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3 mai 2014

Choux au chocolat

Pour une vingtaine de choux : Crème pâtissière au chocolat :150 g de chocolat noir dessert 3 jaunes d’œufs60 g de sucre100 mL de crème fleurette220 mL de lait40 g de farine Craquelin :38g de beurre à température ambiante45g de cassonade45g de farine Pâte...

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Tags: chocolat

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8 septembre 2011

Moelleux au chocolat à la cocotte Nutricook de Seb

100 g de chocolat noir 50 g de beurre pommade 3 œufs 85 g de sucre en poudre 35 g de farine Mettre le chocolat en morceaux dans le bol à riz filmé. Faire fondre le chocolat à la vapeur pendant 10 minutes. Une fois le chocolat fondu, ajouter le beurre...

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Tags: chocolat

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18 janvier 2013

Poulet au beurre de cacahuètes

Pour 2 personnes : 2 blancs de poulet 100 g de beurre de cacahuètes (3 grosses cuillères) une cuillère de concentré de tomate un oignon une gousse d'ail une pincée de gingembre 1/2 bouillon de légumes un pincée de persil haché riz Dans une poêle chaude,...

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Tags: poulet

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2 novembre 2012

Madeleines

Pour une vingtaine de madeleines : 150 g de farine 3 oeufs moyens 1/2 paquet de levure chimique 1 pincée de sel 120 g de beurre 110 g de sucre Blanchir les oeufs avec le sucre. Ajouter la farine (tamisée de préférence), la levure chimique, le sel et le...

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Tags: madeleines

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