750 grammes
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Pâte à choux
bavarois
3 avril 2012

Charlotte aux fraises

Charlotte aux fraises
Pour 6 personnes : 2 boites de biscuits à la cuillère 500g de fraises sirop : 100g d'eau et 150g de sucre semoule 12 feuilles de gélatine 225 g de crème fleurette entière un peu de lait pour mouiller les biscuits Réhydrater les feuilles de gélatine dans...
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10 novembre 2010

Bavarois au citron, sur lit de biscuit cuillère et miroir à la framboise

Bavarois au citron, sur lit de biscuit cuillère et miroir à la framboise
Pour 8 personnes : Biscuit cuillère : 80 g de sucre en poudre 80 g de farine 2 oeufs Bavarois citron : 200 g de lait 2 jaunes d'oeufs 80 g de sucre 30 cl de crème liquide entière 3 feuilles de gélatine 3 citrons Miroir à la framboise : 150 g de framboise...
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