Mini terrines de poires à la crème d'amande

Pour 6 personnes :

• 1 boite de poires au sirop
• 120g de poudre d'amandes
• 120g de sucre
• 120g de beurre mou
• 3 oeufs
• sauce au chocolat : 60g de chocolat pâtissier et 20g de crème entière

Préchauffer le four à 160°C. Égoutter les poires et couper les en petits dés. Mélanger le beurre ramolli, le sucre, les oeufs et la poudre d'amandes, jusqu'à l'optention d'une pâte homogène. Dans des minis moules en silicones, verser une couche de pâtes, puis des dés de poires. Recouvrir de pâtes. Cuire pendant 45 minutes. Laisser complètement refroidir avant de démouler. Réserver au frigo. Au moment de déguster faire chauffer le chocolat et la crème entière.