Pâte à choux

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15 mai 2011

Gâteau au chocolat

200g de chocolat 125g de beurre 100g de farine 200g de sucre 4 oeufs 1 pincée de sel 1 sachet de levure chimique Préchauffer votre four à 180°C. Séparer le blanc des jaunes d'oeufs. Battre les jaunes et le sucre jusqu'à blanchissement. Faire fondre le...

Posté par cooky_butterfly à 18:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

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9 mai 2011

Quiche aux poireaux

Pour 6 personnes : 4 poireaux Pâte brisée : 150 g de farine 75 g de beurre 30 g d’eau une pincée de sel Appareil à quiche : 2 oeufs 150 g de crème liquide 100 g de lait du sel, du poivre, de la muscade Mélanger la farine, la pincée de sel et le beurre...

Posté par cooky_butterfly à 17:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, poireaux

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3 mai 2011

Cookies Laura Todd

Qualifiés de meilleurs cookies du monde par certains. J'ai eu la chance d'y goûter et ils sont vraiment pas mal. La recette des cookies Laura Todd étant disponible sur leur site internet : www.lauratodd.fr/la-recette-laura-todd , j' ai décidé de la mettre...

Posté par cooky_butterfly à 22:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cookies, pépites de chocolat

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22 avril 2011

Flan à la noix de coco

Attention, j'ai un peu raté mes calculs de proportion, je n'ai fait que la moitié de la crème pâtissière. Utilisez les proportions suivantes pour un vrais flan avec de l' épaisseur. Pâte brisée : 150 g de farine 75 g de beurre 30 g d'eau une pincée de...

Posté par cooky_butterfly à 21:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flan, noix de coco

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14 avril 2011

Muffins à la banane

Pour 12 muffins : 300 g de farine 120 g de sucre en poudre 1 sachet de levure chimique 250 ml de lait 2 oeufs 75 g de beurre 3 bananes Faire ramollir le beurre. Préchauffer le four à 200°C. Mixer le lait, les oeufs et deux bananes. Ajouter le sucre, la...

Posté par cooky_butterfly à 17:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muffins, banane

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10 avril 2011

Tarte tatin

Pour 6 personnes : Pâte brisée : 150 g de farine 75 g de beurre 30 g d'eau une pincée de sel et une pincée de sucre Caramel : 100 g de sucre 60 g de beurre 5 pommes variété reinette-clochard (ou toute pomme qui devient moelleuse à la cuisson) Mélanger...

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Tags: tarte, pomme, tatin

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3 avril 2011

Saucisson brioché

250 g de farine 3 oeufs 125 g de beurre 15 g de levure du boulanger 5 g sel fin 15 g de sucre 10 g de lait une grosse saucisse à cuire Délayer la levure avec le lait. Faire une fontaine avec la farine et verser la levure et les oeufs. Mélanger la pâte...

Posté par cooky_butterfly à 17:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche

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26 mars 2011

Mini cakes au citron et graines de pavot

Pour 6 minis cakes : 120 g de farine 2 oeufs 120 g de sucre 100 g de beurre le jus d'un citron (et son zeste si vous souhaitez) 1 càs de graines de pavot 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel Préchauffer le four à 180°C. Blanchir les oeufs et...

Posté par cooky_butterfly à 17:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, citron, pavot

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14 mars 2011

Gâteau au yaourt et nappage chocolat

Pour 6 personnes : 1 yaourt 2 pots de farine 2 pots de sucre 1/2 pot d'huile 3 oeufs 1/2 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé Nappage : 100g de chocolat noir pâtissier Préchauffer le four à 200°C. Beurrer et fariner un moule. Mélanger tout...

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Tags: chocolat, yaourt

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5 mars 2011

Cannelés - la spécialité de ma soeur

Pour une plaque de 40 minis cannelés : 400 ml de lait 20 g de beurre 2 oeufs entiers et 2 jaunes d'oeufs 80 g de farine 125 g de sucre vanille en gousse Porter à ébullition le lait avec la vanille et le beurre. Mélanger la farine, le sucre et les oeufs...

Posté par cooky_butterfly à 13:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelé

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