Carrot Cupcake (video)

Pour 6 gros cupcakes :

Ingrédients liquides :	Ingrédients secs :	Glaçage :
5 cl d'huile de tournesol 65g de sucre 2 oeufs 1 càs de jus d'orange 1 carotte	120g de farine 20g de poudre de noisette 1/2 sachet de levure chimique une pincée de sel des épices (cannelle, muscade)	150g de philadelphia 50g de beurre 35g de sucre glace

Recette Carrot Cupcake

Préchauffer le four à 180°C. Laver, éplucher et râper la carotte. Mélanger tous les ingrédients liquides, puis la carotte râpée. Ajouter tous les ingrédients secs. Bien mélanger et verser dans des moules à muffins garnis de caissettes. Cuire environ 30 minutes. Laisser refroidir.

Glaçage : Laisser ramollir le beurre et le philadelphia. Mixer au robot ou à la main tout les ingrédients. Remplir une poche à douille cannelé et décorer la base de vos cupcakes. Laisser au frigo minimum 1 heure.

Note de la cuisinière : 7/10 - Le glaçage est légèrement acide et vite écoeurant... Mais ça reste un super dessert, très original.