Financier pistache-framboise

Pour 6 personnes :

• 2 blancs d’oeufs
• 60 g de poudre d’amande
• 20 g de farine
• 50 g de sucre
• 50 g de beurre
• 1 càs de pâte de pistache
• Quelques framboises surgelées
• 2 gouttes de colorant vert

Préchauffer votre four à 180°C. Mélanger la poudre d’amande, le sucre, la farine. Monter les blancs d’oeufs. Faire fondre le beurre et ajouter la pâte de pistache. Mélanger délicatement les 3 mélanges avec un peu de colorant. Remplir des moules à muffin à mi-hauteur. Ajouter les framboises encore surgelées dans la pâte. Enfourner pendant environ 15 minutes.

Note de la cuisinière : 6/10 - Goût fin et très délicat. Un bon goût d'amande et le mélange pistache-framboise est très bon. Par contre ça peut être vite écoeurant, j'ai du mettre un peu trop de pâte de pistache.

Comments

[florihanna]

c'est vraiment très alléchant

[nadiphi]

tes financiers me font vraiment envie...