chocolat - Pâte à choux

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chocolat

20 janvier 2011

Fondant au chocolat

Basique mais délicieux! Pour 6 fondants : 180 g chocolat noir pâtissier 150 g de beurre 200 g de sucre 4 oeufs 4 cuillères à soupe de farine Préchauffer le four à 180°C. Au micro onde, faire chauffer le chocolat et le beurre. Battre les oeufs et le sucre....

Posté par cooky_butterfly à 20:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, coulant, fondant

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30 décembre 2010

Woopies cookies au chocolat

Pour 15 croques cookies : 75 g de beurre 175 g de farine 150 g de sucre (cassonade de préférence) 1 oeuf 50 g de pépites de chocolat 1/2 sachet de levure chimique Ganache : 50 g de chocolat noir pattisier 50 g de crème liquide entière Mettre le beurre...

Posté par cooky_butterfly à 14:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cookies, ganache, chocolat

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18 décembre 2010

Bûche chocolat-marron façon charlotte

Pour 8 personnes : 1 paquet de biscuits boudoir ou à la cuillère 20 cl de crème liquide entière 100 g de chocolat noir pâtissier 2 grosses cuillère à soupe de crème de marron sucré 2 feuilles de gélatine un peu de lait Recouvrir un moule à cake de film...

Posté par cooky_butterfly à 17:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuit cuillère, noël, bûche, charlotte, chocolat, marron, mousse

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25 novembre 2010

Tarte aux chocolats

Pas un seul chocolat, deux! Pour 6 personnes : Pâte brisée sucrée : 125 g de farine 60 g de beurre 60 g de sucre glace 25 g d'eau une pincée de sel Ganache au chocolat noir : 200 g de chocolat noir patissier 20 cl de crème liquide entière (30%) 30 g de...

Posté par cooky_butterfly à 17:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ganache, tarte, chocolat

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17 novembre 2010

Tiramisu et nappe de ganache au chocolat

Pour 6 personnes : 250 g de mascarpone 3 oeufs 100 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 10 biscuits à la cuillère (qu'on peut faire maison bien sur...si on a le courage) Ganache : 100 g de chocolat 100 g de crème fleurette entière Tiramisu :...

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Tags: tiramisu, ganache, chocolat, mascarpone

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4 novembre 2010

Trianon

Pour 8 personnes : Biscuit aux amandes : 60 g de poudre d'amandes 130 g de sucre en poudre 15 g de farine 50 g de blancs d'oeufs 1 cc de chocolat en poudre non sucré Feuilleté praliné : 200 g de pralinoise 9 paquets de crêpes dentelles gavottes 40 g de...

Posté par cooky_butterfly à 23:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gavotte, pralinoise, biscuit amande, chocolat, pralin, mousse

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