tarte - Pâte à choux

tarte

25 juillet 2014

Tarte au chocolat de Frédéric Anton

La pâte sablée : - 180 g de farine - 70 g de sucre glace - 75 g de beurre - 3 jaunes d'oeuf La ganache : - 50 g de lait - 120 g de crème fleurette - 150 g de chocolat noir pâtissier - 12 g de beurre - 2 petits oeufs Pâte sablée : Mélanger la farine, le...

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Tags: tarte, chocolat

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17 août 2013

Tarte amandine aux abricots

Pour 6 personnes : La pâte brisée : 150 g de farine 75 g de beurre 30 g d'eau une pincée de sel et une pincée de sucre Mélanger la farine, la pincée de sel, la pincée de sucre et le beurre en petits morceaux, jusqu'à l'obtention d'une poudre ressemblant...

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Tags: tarte, amandine, abricot

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13 avril 2013

Tarte amandine aux fraises

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Tags: tarte, amandine, fraises

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13 avril 2013

Tarte aux pommes

La tarte aux pommes de ma soeur : une pâte brisée (-150 g de farine -75 g de beurre -30 g d'eau) une pincée de sel et une pincée de sucre 5 pommes de la compote de pomme du sucre du beurre Mélanger la farine, la pincée de sel, la pincée de sucre et le...

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Tags: tarte, pomme

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18 novembre 2012

Tourte aux pommes de terre

Pour 6 personnes : 2 pâtes feuilletées Environ 8 pommes de terres 20cl de crème liquide 10cl de lait dorure : 1 jaune d'oeuf + du lait poivre, sel, noix de muscade Étaler une pâte feuilletée dans un moule à tarte. Laver et éplucher les pommes de terre....

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Tags: tarte, pomme de terre

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21 août 2012

Tarte au citron

Pour 6 personnes : Pâte sablée : 120 g de farine 60 g de beurre 60 g de sucre semoule un demi oeuf une pincée de sel Appareil au citron : 130 g de jus de citron 6 oeufs 240g de sucre semoule 30 cl de crème liquide entière Mélanger la farine, le sucre,...

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Tags: tarte, citron

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26 juin 2012

Tarte aux fraises, à la farine complète d’épeautre - Entièrement BIO

Un grand merci à mon frère qui a réalisé la tarte et m'a donné sa recette ! Pour 8 personnes : La pâte sablée 125 g de beurre 50g de sucre complet bio (pas en cristaux) 2 jaunes d'oeufs 250 g de farine d’épeautre 70 une pincée de sel Blanchir le beurre...

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Tags: tarte, fraises

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27 mai 2012

Tarte au citron meringuée

Pour 6 personnes : Pâte sablée : Appareil au citron : Meringue : 120 g de farine 60 g de beurre 60 g de sucre semoule un demi oeuf une pincée de sel 130 g de jus de citron 6 oeufs 240g de sucre semoule 30 cl de crème liquide entière 3 blancs d'oeufs 50g...

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Tags: tarte, citron, meringue

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1 mai 2012

Tarte à la rhubarbe (et pomme) meringuée

Pour 6 personnes : Pâte sablée : Compote : Meringue : 120 g de farine 60 g de beurre 60 g de sucre semoule un jaune d'oeuf une pincée de sel 3 pommes 500 g de rhubarbe 100g de sucre en poudre 2 blancs d'oeufs 100g de sucre glace Mélanger la farine, le...

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Tags: tarte, meringue, rhubarbe

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19 mars 2012

Tarte aux noix de pécan

Pâte sablée : 120 g de farine 60 g de beurre 60 g de sucre semoule un demi oeuf battu une pincée de sel Garniture : 4 oeufs 50 g de beurre fondu 200g de noix de pécan 50 g de sirop d'érable 100g de sucre roux une pincée de sel Mélanger la farine, le sucre,...

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Tags: tarte, noix

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