Pour 4 personnes : 2 concombres une dizaine de feuilles de menthe 1 cuillère à café de sucre 4 cuillères à café d'huile de colza Le jus d'un demi citron du sel, du poivre Laver et éplucher les concombres. Les couper en deux dans la longueur et les épépiner...

Pour 4 personnes : 200 g de saumon frais 2 tranches de saumon fumé 2 pommes granny 1 jus de citron sel, poivre, moutarde Tailler le saumon en brunoise : dés de 5 mm de côté. Faite de même avec le saumon fumé et les pommes granny. Réserver au frais. Préparer...