Crème brûlée

Pour 6 crèmes :

• 50cl de crème fleurette entière
• 5 jaunes d'oeufs
• 100g de sucre
• une demi gousse de vanille
• du sucre cassonade

Préchauffer le four à 180°C. Blanchir les jaunes avec le sucre. Ajouter la crème et les graines de vanille. Mélanger. Verser dans des ramequins. Cuire au bain marie pendant environ 1 heure. Les laisser refroidir puis les placer au frais 2h au minimum.
Juste avant de servir, répartir de sucre cassonade et brûler au chalumeau.

Comments

[LadyMilonguera]

J'y plongerais bien ma cuillère...