15 juillet 2012
Mini croissants chèvre et noix
Pour 16 mini croissants :
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- une bûchette de chèvre
- une poignée de noix
- un jaune d'oeuf
Préchauffer le four à 180 °C. Étaler la pâte feuilletée sur le plan de travail et couper en 16 parties (couper, en diagonale, en 4 parts, puis en 8 et enfin en 16). On obtient alors plusieurs triangles assez fin. Hacher grossièrement les noix. Sur la partie la plus large, disposer la moitié d'une rondelle de chèvre et une pincée de noix. Rouler la pâte de façon à former un croissant. Badigeonner de jaune d'oeuf et disposer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Saupoudrer de noix. Enfourner pour 15-20 minutes.
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