5 juin 2012
Fraises - chantilly sur lit de compote pomme rhubarbe
Ultra simple, mais c'est un dessert très beau et léger.
- des fraises
- de la chantilly en bombe ou crème fleurette entière montée
- des pommes, de la rhubarbe et du sucre
Réaliser la compote : laver et couper les pommes et la rhubarbe. Les placer dans une casserole avec un peu de sucre, couvrir. Faire cuire à feu doux pendant une vingtaine de minutes. Mixer grossièrement. Laisser refroidir.
Déposer une grosse cuillère au centre de l'assiète et décorer de fraises et de chantilly.
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